Cours de cuisine berbère à Merzouga

La cuisine est la meilleure façon de comprendre la vie du désert. Pendant notre cours de cuisine berbère à Merzouga, vous cuisinez aux côtés d'une famille berbère dans notre campement de l'Erg Chebbi, puis vous partagez le repas ensemble.

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Au menu

Versions végétariennes et végétaliennes toujours possibles.

• Madfouna, la « pizza berbère » de Merzouga, cuite dans le sable chaud ou un four en terre
• Tajine de poulet, d'agneau ou de légumes, mijoté sur le charbon
• Salade marocaine aux tomates, concombre et herbes
• Thé à la menthe et l'art de le servir

Déroulement du cours

1. Accueil avec thé à la menthe et découverte des épices berbères
2. Pétrir la pâte à pain à la main
3. Préparer la farce et le tajine ensemble
4. Cuire la madfouna et le tajine sur le feu
5. Partager le repas avec la famille

À combiner avec

• Une nuit au campement standard ou de luxe
• Une balade à dos de dromadaire au coucher du soleil
• Une matinée au marché de Rissani