Corso di cucina berbera a Merzouga

Il cibo è il modo migliore per capire la vita nel deserto. Nel nostro corso di cucina berbera a Merzouga cucini insieme a una famiglia berbera nel nostro campo di Erg Chebbi e poi mangiate insieme.

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Cosa cucinerai

Versioni vegetariane e vegane sempre disponibili.

• Madfouna, la "pizza berbera" di Merzouga, cotta nella sabbia calda o in forno di argilla
• Tajine di pollo, agnello o verdure sulla brace
• Insalata marocchina con pomodori, cetrioli ed erbe
• Tè alla menta e l'arte di versarlo

Come si svolge il corso

1. Benvenuto con tè alla menta e spezie berbere
2. Impastare il pane a mano
3. Preparare insieme il ripieno e la tajine
4. Cuocere la madfouna e la tajine sul fuoco
5. Mangiare insieme alla famiglia

Da abbinare a

• Una notte nel campo standard o di lusso
• Un giro in cammello al tramonto
• Una mattina al mercato di Rissani