Berberischer Kochkurs in Merzouga

Essen ist der beste Weg, das Wüstenleben zu verstehen. In unserem Berber-Kochkurs in Merzouga kochen Sie gemeinsam mit einer Berberfamilie in unserem Camp im Erg Chebbi und genießen danach das Essen zusammen.

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Was Sie kochen

Vegetarische und vegane Varianten sind immer möglich.

• Madfouna, die „Berberpizza“ aus Merzouga, im heißen Sand oder Lehmofen gebacken
• Tajine mit Huhn, Lamm oder Gemüse über Holzkohle
• Marokkanischer Salat mit Tomaten, Gurke und Kräutern
• Minztee und die Kunst des Einschenkens

Ablauf des Kurses

1. Begrüßung mit Minztee und Berbergewürzen
2. Brotteig von Hand kneten
3. Füllung und Tajine gemeinsam zubereiten
4. Madfouna backen und Tajine über dem Feuer garen
5. Gemeinsames Essen mit der Familie

Kombinieren mit

• Einer Nacht im Standard- oder Luxuscamp
• Einem Kamelritt bei Sonnenuntergang
• Einem Vormittag auf dem Markt von Rissani